Masih bingung dengan rincian anggaran bisnis restoran yang akan Anda keluarkan saat memulai usaha ini? Mari kita ulas bersama di artikel dari Abcpoins.com saat ini.
Saat Anda memulai bisnis restoran, Anda akan bertanya rincian anggaran bisnis restoran yang akan Anda keluarkan untuk investasi di bisnis ini. Dengan adanya rincian anggaran, maka Anda bisa lebih mudah memahami apa saja kebutuhan yang diperlukan dalam memulai bisnis restoran.
Industri makanan dan minuman sedang grow dengan baik. Terbukti dari realisasi investasi di 2023 mencapai angka Rp 85,10 triliun. Angka yang cukup besar dan tentu menjadi salah satu sektor industry yang menyumbangkan PDB cukup besar ke negara.
Sangat diperlukan Anda memiliki rincian anggaran yang tepat dalam memulai usaha restoran. Rincian ini akan menjadi bagian penting dalam memulai bisnis restoran yang ingin Anda jalankan ke depan. Mengetahui secara detail berapa nilai investasi yang perlu dikeluarkan.
Baca Juga: Cara Membuka Restoran Sukses dan Menarik Perhatian Pelanggan
Rincian Anggaran Restoran
Rencana Anggaran
Rencana anggaran perlu disesuaikan berdasarkan beberapa hal yang akan Anda lakukan dari restoran yang akan Anda bangun, seperti :
Sewa tempat
Biaya sewa tempat tergantung pada lokasi, luas, dan fasilitas yang tersedia. Perkirakan biaya sewa untuk beberapa bulan pertama, termasuk uang jaminan dan deposit.
Renovasi
Jika diperlukan, alokasikan biaya untuk renovasi tempat untuk menyesuaikan dengan konsep restoran Anda. Renovasi akan memakan banyak biaya, sehingga perlu perhitungan yang matang dalam membuat anggaran renovasi dalam biaya awal restoran.
Peralatan Dapur
Selain itu, perkirakan biaya untuk membeli peralatan dapur yang diperlukan, seperti kompor, oven, kulkas, peralatan masak, dan lain sebagainya. Anda juga perlu mempertimbangkan apakah peralatan dapur dibeli dengan perlengkapan baru seluruhnya, apakah perlengkapan bekas, atau campuran antara perlengkepan bekas maupun baru.
Perlengkapan Restoran
Saat modal awal Anda juga perlu menyiapkan anggaran untuk membeli perlengkapan restoran seperti meja, kursi, peralatan makan, dekorasi, dan seragam karyawan. Biaya ini harus masuk dalam modal awal bisnis.
Anda juga akan mengeluarkan biaya erizinan dan legalitas. Siapkan biaya untuk pengurusan izin usaha, Tanda Daftar Usaha Perindustrian (TDUP), dan izin kesehatan.
Biaya awal untuk bahan baku. Alokasikan dana untuk membeli stok bahan baku awal yang diperlukan untuk membuat menu restoran Anda.
Modal kerja perlu dilakukan perhitungan dan pencatatan diawal. Siapkan modal kerja untuk operasional restoran di awal, seperti gaji karyawan, biaya listrik, air, dan internet.
Baca Juga: Step by Step Memulai Bisnis Restoran Meski Tanpa Pengalaman
Biaya Operasional Bulanan
Setelah rencana anggaran sudah dibuat. Kini Anda juga perlu membuat biaya operasional bulanan yang dipelrukan. Seperti gaji karyawan dan biaya OPEX (Operating Expenditure) Perkirakan gaji untuk staf, seperti koki, pelayan, kasir, dan cleaning service. Sesuaikan gaji dengan standar upah minimum di wilayah Anda.
Anda juga perlu menyesuaikan biaya sewa tempat, iuran lingkungan, dan biaya lainnya yang akan masuk dalam rincian bulanan. Bayarlah sewa tempat secara rutin setiap bulan.
Biaya bahan baku. Perkirakan biaya pembelian bahan baku setiap bulan berdasarkan menu dan jumlah pelanggan yang Anda targetkan.
Bisnis restoran pun akan memiliki anggaran untuk membayar biaya listrik, air, gas, dan internet. Alokasikan dana untuk perawatan peralatan dapur dan restoran.
Siapkan anggaran untuk kegiatan pemasaran, seperti promosi, iklan, dan public relations jika diperlukan. Pertimbangkan biaya lain seperti pajak, asuransi, dan biaya administrasi.
Biaya operasional bulanan perlu disesuaikan untuk 1 tahun awal. Mungkin saja dalam 1 tahun awla bisnis restoran Anda belum menghasilkan keuntungan yang signifikan. Sehingga memerlukan anggaran dari sumber lain yang sudah Anda alokasikan dengan baik.
Biaya Marketing
Anda juga perlu menyiapkan biaya marketing yang dibutuhkan untuk memasarkan restoran Anda. Ingat saat di awal, tidak bisa Anda mengandalkan bahwa restoran Anda memiliki makanan sesuai selera pasar dan sesuai pendapat Anda saja.
Anda juga perlu mempromosikan dengan berbagai aktivitas pemasaran yang efektif. Anda bisa mengundang para influencer kuliner, ahli kuliner, media massa, hingga menyiapkan content marketing untuk meningkatkan visibilitas bisnis restoran Anda.
Biaya yang dikeluarkan pun tidak sedikit. Sehingga Anda perlu menyiapkan budget tersebut.
Itulah beberapa biaya yang mungkin perlu disiapkan dalam rincian anggaran bisnis restoran.
Agar anggaran dapat tercatat dengan baik, sejak awal Anda perlu menggunakan aplikasi yang mampu menjaga keuangan bisnis dengan baik.
Gunakan Accurate Online untuk memberikan kemudahan dalam mengatur rincian anggaran awal restoran. Accurate Online memiliki fitur lengkap untuk mengelola keuangan restoran Anda. Sebelum membeli, Anda bisa menikmati trial selama 30 hari gratis.
